Amiamo aprire le porte di casa ai visitatori, ci piace conoscere nuove persone e passare del tempo in compagnia di gente che come noi, è curiosa di scoprire nuove realtà, nuovi posti e interessata a conoscere nuovi volti, nuovi mondi.
Il nostro mondo è la nostra famiglia, il nostro lavoro, la nostra casa e la nostra storia, che condividiamo sempre con piacere con chi è interessato a conoscerla.
Le visite in cantina sono aperte a tutti solo su prenotazione, per poterci organizzare al meglio, concederti il tempo e l’attenzione che meriti per goderti la visita.
Cosa aspettarti dalla visita
Ad accoglierti in Cantina ci siamo noi: Fabrizio o Serena.
La visita inizia con una brevissima passeggiata nei vigneti circostanti dove ha inizio il processo di produzione: è qui che c’è la parte più faticosa, ma anche più romantica, del nostro lavoro.
Facendo quattro passi tra i filari ti racconteremo quali sono le differenze tra i diversi vitigni del territorio e le attività che svolgiamo nei differenti periodi dell’anno: la potatura, la lavorazione del terreno, la palificazione, la schermatura del vigneto e via di seguito, sino ad arrivare al momento fatidico della vendemmia, ovvero la raccolta.
In seguito ci si sposta in Cantina: qui ti mostreremo le aree in cui si svolgono le varie fasi di lavorazione sino ad arrivare all’imbottigliamento del prodotto. La cantina è piccolina, ma ci teniamo molto a mostrare dove avviene la lavorazione e raccontarla, svelando qualche curiosità sul processo di produzione.
Il terzo ed ultimo momento della visita si svolge nella sala degustazione dove avviene l’assaggio dei vini. Continueremo la nostra chiacchierata assaggiando insieme i prodotti, cogliendone sentori, colori e profumi, confrontandoci sulle sensazioni, scambiandoci pareri, evocando ricordi.
La degustazione dei vini è accompagnata da grissini, formaggi e squisiti salumi e affettati locali, per enfatizzare i gusti e scoprire interessanti abbinamenti.
Non ti resta che passare a trovarci! Ti aspettiamo in cantina.